Questo vino, ottenuto dall’omonimo vitigno Rebo, selezionato in zone altamente vocate, è vinificato in rosso e maturato in barriques per dodici mesi. Il Rebo è uno tra i più conosciuti e riusciti incroci operati negli anni '40 dal ricercatore Rebo Rigotti (1891-1971) presso la Stazione Sperimentale di San Michele all’Adige (TN). Scopo della ricerca fu il tentativo di ottenere, attraverso l’incrocio, un vino che racchiudesse in sé la fragranza delle varietà autoctone Marzemino e Teroldego sostenuta dalla struttura decisa del bordolese Merlot.

Di colore rosso rubino tendente al granato, all’olfatto evidenzia frutti di sottobosco e vaniglia. Il gusto è pieno e morbido.

E’ il vino ideale per accompagnare le carni ovine, agnello e capretto in particolare, cucinate anche in modo particolarmente speziato, ma esalta pure i sapori delle carni rosse come la costata di manzo ai ferri o l'entrecôte. Va servito ad una temperatura non inferiore ai 18/20°C almeno un’ora dopo averlo stappato e possibilmente in bicchiere grande. Eventuali depositi sul fondo della bottiglia sono prova della genuinità del vino.

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