Cent'anni di vino
Isera, Trento, febbraio 2008. Ha appena compiuto cent’anni. Era infatti il 1907, il Trentino ancora sottostava all’Impero Asburgico, quando si costituiva ad Isera l’omonima Cantina Sociale. Nata per volontà dei viticoltori della zona, la Cantina d’Isera raccoglieva già allora le uve pregiate delle colline basaltiche di Isera, prime fra tutte quelle di Marzemino, che diventò presto il portabandiera della Cantina.
Oggi oltre 200 soci, su una superficie di 230 ettari, conferiscono ad ogni vendemmia mediamente 25.000 quintali di uve scelte e pregiate. I vigneti si distribuiscono nella zona centrale della Vallagarina a una quota compresa tra 200 e 700 mt sulle colline più alte che circondano la valle.
Fin dalla sua costituzione tutti i soci si sono sempre attenuti a una massima, che ancora oggi viene osservata fermamente: “Il buon vino nasce in campagna”. Così, sotto la guida di esperti enologi, Cantina d’Isera provvede quindi alla vinificazione delle ottime uve fornite dai soci, bilanciando sapientemente i vantaggi delle nuove tecnologie e la saggezza delle antiche tradizioni.
Le varietà di vite coltivate sono quelle tipiche del territorio trentino, dallo Chardonnay, al Pinot Grigio, al Müller Thurgau, per le varietà a frutto bianco, mentre le varietà a frutto rosso sono rappresentate in primis dal Marzemino, dal Merlot, dal Cabernet, dal Teroldego, dal Rebo. I vigneti sono allevati principalmente a Pergola Trentina, ma i nuovi impianti sono realizzati con forme di allevamento a filare con densità di impianto nell’ordine delle 4500-5000 piante ad ettaro. Nella coltivazione della vite particolare attenzione viene riservata all’uso di presidi fitosanitari di basso impatto ambientale e garanti la salubrità del prodotto secondo protocolli di intervento rigorosi e controllati.
La raccolta delle uve è operata a mano secondo calendari di vendemmia che mirano a valorizzare la qualità delle uve in relazione al livello di maturazione e alla zona di origine.
Il monito “La qualità non accetta compromessi” rappresenta poi per Cantina d’Isera un imperativo, un impegno nei confronti del consumatore e la garanzia di poter assaporare, apprezzare e amare i vini creati dalla passione dell’uomo e dalla generosità della collina di Isera. Per questo in Cantina d’Isera vige un controllo rigoroso e selettivo su tutta la filiera produttiva: dalla scelta dei nuovi impianti sino al controllo sistematico dell’intero ciclo vegetativo. Cantina d’Isera copre l’intera filiera vitivinicola impartendo indicazioni e controllando direttamente, tramite i propri tecnici, le produzioni viticole dei soci, sino alla commercializzazione del prodotto.
Il risultato di questo impegno è una produzione viticola sana e di alta qualità, rimasta inalterata nel corso degli anni: oggi Cantina d’Isera commercializza direttamente circa 600.000 bottiglie ripartite tra i principali vitigni coltivati in zona. In occasione del centenario Cantina d’Isera ha inaugurato un accogliente punto vendita all’interno della Cantina stessa, simbolo dell’attenzione riservata ai clienti, amanti del buon bere e del territorio trentino. In un ambiente moderno, dove lo sguardo spazia sui vigneti e sulla valle, si può godere del piacere di assaggiare un vino leggendone la storia, confrontandosi con appassionati e cultori del vino. |
