Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auslese von Pinot grigio – Ruländer Trauben, herstammend aus spezifisch ausgewählten Lagen.

Vinifikation für kurze Zeit in Mazeration auf der Traubenschale bis zur Abnahme des Tresters, nachfolgender weicher Pressung und Gärung in weiß. Diese Bearbeitungsmethode, die traditionell auch in der Vergangenheit für diese Rebsorte benutzt wurde, erteilt dem Wein eine typische Kupferfarbe. In der Nase ist er fruchtig und angenehm zusammengesetzt, mit trockenem, vollem und harmonischen Geschmack.

Aufgrund seiner Struktur eignet er sich ausdrücklich für Speisen wie Fisch und Schalentieren, trockenen Suppen mit geschmackvollen Saucen, gekochtes Geflügel,

Pfannkuchen und anderen Pfannenvorspeisen. Um dem Wein zu erlauben sein volles Potential vorzustellen, ist ein großes, leicht geschlossenes Glas und eine Temperatur von nicht weniger als 13°C zu empfehlen. Eventuelle Rückstände am Flaschenboden sind Beweis der Reinheit des Weines.