La Schiava è un vitigno di probabile origine altoatesina, chiamata in tedesco “Vernatsch”. Fa parte dei vitigni coltivati in regione da secoli ed è stata nel passato viticolo del Trentino Alto Adige il vitigno più diffuso.
Si distingue per l’armonia e la fragranza della frutta fresca che ritroviamo al naso e nel palato. Note di frutti di bosco, accenni speziati e di vaniglia solleticano il naso. Al palato il grande equilibrio accompagna tutta la beva; scorrevole e persistente.
Abbinamenti
Si abbina a piatti di Carne Salada, tagliatelle al ragù di selvaggina, ai canederli e idealmente ad una merenda con gli amici con un tagliere di salumi e formaggi.
